Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Zamora |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Zamora. |
$71.59 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Zamora |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Zamora. |
$255.82 / pieza |
Venta de hielo para conservación en Zamora |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Zamora. |
$6.13 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Zamora |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Zamora. |
$1,535.53 - $8,189.48 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Zamora |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Zamora con indicaciones de conservación. |
$204.93 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Zamora |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Zamora, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.86 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Zamora |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Zamora. |
$81.90 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Zamora |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Zamora. |
$5.12 / pieza |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Zamora |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Zamora. |
$35.83 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Zamora |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Zamora. |
$66.51 / unidad |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Zamora |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Zamora. |
$153.56 / servicio |
Ahumado de pescado en Zamora |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Zamora. |
$122.71 - $224.96 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Zamora |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Zamora. |
$512.31 / hora |
Curado y salado de pescado en Zamora |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Zamora. |
$91.92 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Zamora |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Zamora. |
$20.47 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Zamora |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Zamora. |
$1,841.53 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Zamora |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Zamora. |
$97.32 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Zamora |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Zamora. |
$40.93 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Zamora |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Zamora. |
$256.02 / consulta |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Zamora |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Zamora. |
$46.02 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Zamora |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Zamora. |
$122.74 / paquete |
Entrega a domicilio de pedidos en Zamora |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Zamora. |
$51.24 - $153.71 / pedido |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Zamora |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Zamora. |
$1,226.90 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Zamora |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Zamora con prácticas higiénicas. |
$61.48 - $122.96 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Zamora |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Zamora. |
$204.79 / servicio |
Fileteado y desespinado en Zamora |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Zamora y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.73 - $61.46 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Zamora |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Zamora. |
$122.65 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Zamora |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Zamora. |
$358.04 / servicio |
Preparación de productos marinados en Zamora |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Zamora. |
$86.83 / kg |
Control y certificación de frescura en Zamora |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Zamora. |
$306.82 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Zamora |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Zamora. |
$153.57 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Zamora |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Zamora. |
$81.78 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Zamora |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Zamora. |
$2.04 / kg/día |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Zamora |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Zamora hacia mercados internacionales. |
$922.14 / servicio |
Envasado al vacío en Zamora |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Zamora. |
$25.60 / kg |
Venta de pescado fresco en Zamora |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Zamora para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.77 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Zamora |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Zamora. |
$56.28 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Zamora |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Zamora. |
$357.77 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Zamora |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Zamora. |
$92.04 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Zamora |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Zamora. |
$1,531.89 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Zamora |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Zamora, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.61 / pieza |
